30 september 2015

Hipp hipp hurra!

Nu har jag varit vegan i en hel månad. Hurra för migd! Det känns som att det har gått jättesnabbt samtidigt som jag upplever att det var länge sen jag åt animalier. Livets komplexitet, ni vet.

Iaf, jag mår bra och tycker att det hittills har varit en lätt transition. Jag har inte haft några större setbacks, om ens några. Jo, kanske i kväll när jag trött och hungrig längtade efter mozzarellapizza... Å andra sidan vet jag inte om jag skulle gilla smaken om jag väl åt en. Dessutom såg jag i förra numret av Vego (värst vad jag tjatar om den tidningen hela tiden, skärpning utlovas) ett recept på vegansk, hemgjord mozzarella... Det återstår att testa.

Apropå testning så har jag inmundigat två prisade vegangrejer i det senaste som jag tänkte skriva om. De är båda i kategorin "animalieimitationsprodukter", vilket jag egentligen inte använder så mycket i min kosthållning. Samtidigt har jag dock inget större problem med att äta nåt som liknar grisrumpa så länge det är en vegetabilisk produkt.

Sk*nkan jag testat kommer från det i veganska kretsar prisade företaget Astrid & Aporna. De är baserade i Malmö och importerar en mängd matvaror som är just animalieimitation. De har ett stort sortiment av smältbar ost, fakekorv, cream cheese och andra grejer, ofta baserade på soja. Just den sorten som jag nu prövat heter Rökt Sk*nka. Den kommer färdigskivad i ett litet paket med gullig etikett, kännetecknande för alla A&A:s produkter. Jättegod är mitt omdöme! (Och ja, jag är så pass trött att mitt förråd av fyndiga adjektiv har sinat, därav den korta recensionen.)

Den andra produkten är den falska parmesanen Prosociano från Violife. Violife vet jag inte så mycket om, mer än att vissa av deras veganska ostar lovordas i vegokretsar. Den här osten är rätt ny, och jag hittade den i hälsokosten Gröna Boden, vid Vasaplatsen i Göteborg. Liksom parmesan är den dyr: 59 kronor för 235 g.

Jag är dock inte övertygad om Prosocianos storhet. Visst, jag känner för en sekund igen en parmesanliknande smak, men den försvinner snabbt. Den är lite torr som parmesanen kan upplevas men där slutar likheterna. Istället tar den traditionella sojaostsmaken över, och den är jag inte överdrivet förtjust i. Så det blir till att fortsätta med den mycket godare (men kanske inte mer parmesanlika) flingosten från Minimalist Baker. Den kan jag verkligen rekommendera!

Nu ska jag se på tv och sukta efter choklad som jag naturligtvis inte har hemma...


29 september 2015

Äta ute: Vi Viet

I lördags var jag och Partnern på stan och ville käka. Liksom en massa andra personer (tror jag) firade vi att det var lönehelg, så vi gick till den vietnamesiska, lilla pärlan Vi Viet. Den ligger på Erik Dahlbergsgatan 20, nära Vasaplatsen här i Göteborg.

Vi Viet har funnits några år, har jag för mig, och är en restaurang som serverar både animalier och veganskt. På menyn, som finns här, ser ingen rätt ut att vara enbart av vegetabilier men längst ner står att en ska prata med personalen om vegetariska alternativ. Det gjorde Partnern (hen kom före mig), och blev väldigt proffsigt bemött. Först frågade servitören om vi åt fisksås; när Partnern svarade nekande hänvisade servitören till ett antal rätter som kunde fås veganiserade med tofu istället för kött/räkor. Eftersom jag inte hade anlänt ännu kan jag tyvärr inte peka ut vilka rätter det rör sig om, men vi har listat ut att vi åt de veganska varianterna av nr 14 respektive 24.

När maten anlände var servitören noggrann med att presentera den, och var väldigt tydlig med att såsen som kom till min rätt (nr 24) inte passade till Partnerns mat för att den hade "klara smaker".

Så här såg min tallrik ut:

Nr 24: Tofu med risnudlar, sallad, friterade vårrullar, jordnötter och vietnamesisk sås

 ...och det här fick sällskapet:

Nr 16: Tofu med grönsaker, ingefära och koriander

Vi var båda extremt nöjda med det vi åt. Tyvärr minns vi inte mer om hur det smakade (Partnerns otroligt utförliga minnesbild är: "Jag minns att det var gott!"), men vi kan båda högt rekommendera stället.

Och priset då? Min rätt kostade 150 kr och Partnerns 130:-, vilket det absolut var värt. Hit kommer vi gå igen!

25 september 2015

Smått och gott

Idag har varit en riktigt bra dag, helt otippat också. Jag har haft ett givande möte som bådar gått inför framtida jobb; jag har fått oväntad smasklunch från Café Repris helt gratis; botaniserat på fina ekobutiken Fram; hämtat ut ett långväga paket och fått ett andra levererat till dörren; med mera.

Det är alltid en njutning att gå omkring på ekolivsen Fram, särskilt nu sen de byggt ut och det finns en massa rymd mellan hyllorna. Idag skulle jag inte ha något särskilt men jag kom ut därifrån med både choklad, noriflingor och färsk gurkmeja.


Chokladen var en nyhet för mig, och uppenbarligen också för personen i kassan: Vivani's rischoklad som smakar som hederlig gammeldags mjölkchoklad. Vanligtvis tycker jag bättre om mörkare choklad med smak, men ibland vill en bara få låtsas vara vanlig och då kan mjölkchoklad kanske göra tricket... Jag vill även tipsa om att Vivani har ett ganska stort sortiment med flera veganska sorter, och att de inte är lika dyra som många andra veganska-/finsorter.

Idag fick jag alltså paket, och dessa innehöll två värmande par grejer för händerna. Vantarna (från Asos) är i fuskponnypäls och kan nog bli bra när det blir minusgrader, medan de marinblå vantarna är från nån leverantör på Ebay (jepp, jag är fast i det träsket också) som nog passar bra redan om någon månad. Nu ska jag nog klara fingrarna i vinter!


Hoppas att ni får en fin helg! Kram


Rapport från bokmässan

Här kommer en liten rapport från gårdagens bokmässa. Den var super! Det var nog verkligen bästa dagen att gå på med säkerligen mycket färre människor än på helgen, men ändå intressanta miniseminarier, monteraktiviteter och annat.

Bl.a. var jag och lyssnade på en kort intervju med Mattias Kristiansson, han från Vego ni vet. Han har ju nyss kommit ut med kokboken Välkommen till Vegoriket, (bild till vänster) som ser väldigt intressant ut. Dock måste den, likt alla andra kokböcker, genomgå det hårda låna-hem-från-bibblan-och-laga-recept-ur-testet innan den eventuellt kan tänkas köpas in till Partnerns och mitt kök. Så sorry, Mattias, att vi inte kom och köpte av dig och fick ett signerat ex. Du verkar vara en väldigt rolig och spännande människa!

Sen var vi också borta vid Djurens Rätts monter så klart, och käkade lite (ja, faktiskt bara nån enstaka) vegankakor. Och så skröt vi lite inför monterpersonalen om att vi minsann är veganer och kan typ allt om veganmat så vi behöver inte nåt inspirationskit, här inte! Att jag sen råkade ha läderskor på mig kan vi ju glömma (jag väntade fortfarande på att mina beställda PU-skor skulle dyka upp), hehe.

Så missa inte mässan, helt enkelt!




24 september 2015

På lunch hemma hos en vän

Hej bloggen!

Det händer en massa saker hela tiden som gör att jag inte riktigt haft tid att blogga. Men nu tittar jag iaf in en kort stund innan jag ska bege mig iväg till bokmässan.

Häromdagen var jag nämligen på lunch hemma hos vännen C. Hon är inte vegan men äter en massa vego och är en fena i köket. Kolla vad hon "slängde ihop" till oss med några timmars varsel.



Bästa indiska festmaten ju! Där fanns dahl, papadums, ris och en fantastisk sallad med belugalinser och nötter. 

Men du, min vän, som läser detta och nu får lite lätt panik över att nånsin bjuda hem mig till dig i tanke att du måste producera något likvärdigt i matväg: ta det lugnt. Vi kan alltid laga nåt tillsammans och jag kan guida till vad som funkar i veganväg.

Hoppas att ni får en fin dag!


19 september 2015

P.S. till förra inlägget...

...Jag ser i senaste numret av Djurens Rätt att där finns ett schysst prenumerationserbjudande på tidningen Vego. Så nu har ni chansen att få hem bästa mattidningen till ett extra bra pris! Så det så.

Visste du för övrigt att Djurens Rätt via företagssamarbeten erbjuder bra rabatter på go'a grejer? Vad sägs om nedsatta priser hos t.ex. Kakaobönan & Kissed by Eco (naturlig hudvård m.m.), Clearlife & Ekobutiken (hälsokost m.m.) eller Vegan Life & Veg Shop (veganprodukter)? En lång lista finns här, uppdelat på fysiska platser och web. Där står också hur du gör för att erhålla rabatten.

Annars har jag idag återigen smaskat i mig vegan buns hos Göteborgs bästa food truck: Jinx! Det är så fantastiskt gott. Missa inte att gå till Magasinsgatan 17 (parkeringsplatsen) om du är i stan! Och missa inte deras goda lemonad (som ingår i priset) om den inte sålt slut. Slurp!






18 september 2015

Vad som kom i brevlådan


Jag blev så glad både igår och idag när posten anlände, för häromdagen kom magasinet Vego och idag medlemstidningen Djurens Rätt. Jag har nyss börjat prenumera på Vego, och är mycket pepp på den, och blev ännu gladare när jag såg att de hade ett reportage om choklad. Bland annat har de komponerat ihop ett recept på salt kola- och chokladmousse (se bilden på omslaget) som jag bara måste testa att göra. Ni hör ju hur gott det låter, eller hur?

(Apropå Vego så måste jag säga att jag är så imponerad av Mattias Kristiansson som startade Vego. Vilket driv! Jag hade aldrig trott att det skulle gå att ha ett veganskt matmagasin i lilla Sverige, men han och Vegourmet - den andra vegomattidningen - bevisar hur fel jag haft. Tack för det!)

Den andra tidningen, medlemsmagasin för förbundet Djurens Rätt, slukar jag alltid tack vare dess blandning av intervjuer, fakta och bra konsumentsidor. Ibland är den tung att läsa p.g.a. påminnelsen om djurens rättslöshet i samhället, men lika ofta känner jag mig uppmuntrad till att äta veganskt och leva ett liv som så lite som är möjligt bidrar till djurförtrycket. Det här numret består bl.a. av en intervju med artisten José Gonzáles, men också en artikel om hur vi kan ställa om till ett djurvänligt lantbruk lockar mig.

Trevlig helg, vänner!


16 september 2015

Vegan Must Have #1: iKaffe

Nu introducerar jag en serie här på bloggen, nämligen Vegan Must Have. Det är tänkt att vara en grupp artiklar som handlar om sånt jag som vegan knappt kan leva utan, eller ja, för att vara lite mindre dramatisk: gör min vardag roligare.

Den första sak som jag kom på kan passa in under denna rubrik, är en stor och viktig produkt i min veganska vardag, nämligen min kaffemjölk.

Jag började dricka kaffe runt 2009. Innan dess tyckte jag att kaffe doftade gudomligt men bara smakade surt, men så blev jag introducerad till finkaffe - sånt kaffe som görs av en duktig barista - av några bekanta. Sen dess har jag sakta gått från att bara dricka kaffe på caféer med bra espressomaskiner till att också dricka lite fulare kaffe hemma. Och, här kommer många kaffefinsmakare att dra efter andra, jag dricker faktiskt snabbkaffe när jag gör det hemma!

Jag vet, det är lite skämmigt att godta snabbkaffe men jag är uppvuxen med föräldrar som alltid drack det så jag har ingen bra relation till sånt där vanligt kaffe som görs i kaffebryggare; jag tycker bara att det är alldeles för starkt och surt.

Det där var min kaffehistoria i korta drag. Nu åter till min vardag. Nåt som nämligen revolutionerat mitt kaffedrickande är *trumvirvlar* detta:





iKaffe! Det bästa som finns för kaffedrickaren! 

Detta gör ditt vanliga kaffe lite gräddigare, lite godare. Som min kompis uttryckte det härom dagen: "Det blir ju nästan som latte!". Och det är faktiskt sant. Det är en riktigt bra, havrebaserad mjölk som gör vardagen bättre.

Och nej, jag blir inte sponsrad för att säga detta. Så åk genast och testa. I Stockholm kan du få en havrelatte hos t.ex. Johan & Nyström; här i Göteborg har bl.a. Viktors Kaffe, Condeco, Bar Foxx och Kastello möjlighet att servera dig ditt favvokaffe på iKaffe. Eller så åker du bara till närmsta välsorterade mataffär och köper hem en liter. Kom bara ihåg att skaka förpackningen ordentligt innan du använder mjölken!

Vad tyckte du?

15 september 2015

Veganskt på bokmässan

Hej igen!

Hoppas att ni haft en bra dag. Det har jag haft. Jag köpte senaste numret av Faktum av min lokala försäljare; jag har bläddrat igenom programmet till bokmässan och blivit peppad; och så har jag kelat med mina goskatter så där så jag blev alldeles varm i hjärtat. Husdjur är verkligen fantastiska (även om en ju kan ha synpunkter på detta fenomen ur ett veganskt perspektiv - detta får jag återkomma om någon gång)! Här är en bild på dem, en sällsynt sådan då de ligger bredvid varandra (i vanliga fall är de inte världens bästa kompisar):


I alla fall, jag hittade lite intressanta programpunkter i bokmässans tidning som jag vill tipsa om. Jag brukar inte bevista denna årliga höjdpunkt för kulturtanter och litterära viktigpettrar för det är ju hiskeligt dyrt inträde, men i år var det en Mycket Snäll En som erbjöd mig och Partnern gratisbiljetter så då var vi snabba som illrar på att tacka ja.

Bokmässeprogrammet visade sig vara en djungel och en källa till existentiell ångest på grund av den uppsjö av krockande programpunkter som jag vill gå på. Jag hittade alltså en massa intressant men jag tänkte tipsa om några guldkorn som en kanske inte vill missa:
  • Erica Palmcrantz Aziz, som nog kan sägas vara svenska raw food-världens drottning, kommer ha flertalet återkommande punkter både på scen och i monter för att prata om sin nya bok Rawsome. (Observera att hon ibland använder honung i sina recept, i övrigt tror jag allt hon gör är veganskt.)
  • Mattias Kristiansson, chefredaktör på tidningen Vego, kommer att prata om sin nya bok Välkommen till Vegoriket!, också det vid flertalet tillfällen. 
  • Djurens Rätt kommer att ha en monter, och i den kan du få ett nummer av tidningarna Vego eller Vegourmet om du visar att du är medlem. De kommer även att ha vegansk kakfest. 
  • Linda Andersson Hafner presenterar sin purfärska kokbok Hjälp! Veganer på middag. Programpunkten går av stapeln söndagen 27 september kl 13-13.20.
    Har ni kanske fler tips? Programtidningen är så omfattande att jag inte orkat lusläsa det. 

Matvara: Tapenade

Det blev en slapp helg. Jag hängde med två kompisar och gick på två loppisar, that's it! I matväg var det lika slappt: jag tror att det mesta jag åt var en pasta med typ inga tillbehör. Förutom ICA:s Tapenade Soltorkade Tomater:

Den var riktigt schysst! Visst, den består typ av hackade soltorkade tomater och olja, så en kan säkert göra den hemmalagad, men om en inte orkar/hinner det så är detta ett bra alternativ. Det enda minuset var att jag åt upp alldeles för mycket av burken på en gång, men så blir det ju lätt när en inte har några andra tillbehör.

Nu har iaf veckan startat. Återstår att se om jag kommer lyckas uppdatera med några ordentliga måltider... ;-)


11 september 2015

Världens bästa veganbakverk!

För några månader sen hittade jag till sidan Minimalist Baker. Och detta vet jag så här i efterhand inte om jag ska prisa eller ångra. För det amerikanska paret Dana & John som driver bloggen lägger upp helt sjuuuuukt goda, veganska* och ofta glutenfria recept. Det är alltifrån coola drinkar till matiga wraps, och så då dessa bakverk som en dööör lite av.

Sidan verkar ha en inriktning på att laga mat slash göra bakverk av få ingredienser. Men en sak bör jag varna om: det är inte direkt billiga tårtor en gör här, utan det är verkligen prima ingredienser som en använder. Vad sägs om kakaosmör, färska dadlar, nötter, kokosmjölk och allt möjligt lyxigt? Det är nog helt enkelt som så att smakar det så kostar det därefter.

Hittills har jag i tårt-/kakväg testat fem olika recept. Det kan hända att jag i senare inlägg kommer att gå in specifikt på varje recept men nu tänkte jag bara sprida lite love över dessa kockars verk.

Photo: The Minimalist Baker
Vi har No Bake Chocolate Cheesecake, som är helt fantastisk för chokladälskaren (bild till höger). Vi har White Chocolate Lemon Cheesecake som är ett under av syrlig godhet. Eller vad sägs om Pretzel Peanut Butter Chocolate Pie, (som jag åt sista biten av idag, moahahaha...) som blandar salt och sött på ett underbart sätt? Gemensamt för dessa tre är att de nästan uteslutande görs utan ugn, och istället stelnas i frysen. Jag har gjort dem i pajform men jag kan tänka mig att det skulle vara ännu mer praktiskt att faktiskt göra dem i portionsformar, som på bilden här intill.

Sen har jag även testat att göra Easy Raw Vegan Brownies, som blev goda, samt Salted Caramel Peanut Butter Truffles, som inte blev så bra. Det kan dock hända att de blir bra med lite övning, så dissa inte dem nu bara för det.

Så missa för allt i världen inte Minimalist Baker, utan gå in på deras sida och låt dig inspireras!


* Jag vet inte om allt är veganskt men de är helt klart veganvänliga över lag.

Vinterkappa

Knappt hann jag starta den här bloggen innan ett mentalt lågtryck anlände och det därför blev en paus i rapporterandet av min veganska vardag. Det har hänt lite jobbiga saker i mitt liv, som det gör ibland, och därför sinade lusten att skriva. Men nu är jag i alla fall tillbaka!

Så vad har då hänt på veganfronten sen sist? Jo, jag kämpar på, vilket egentligen är fel ord att använda för jag tycker att veganiserandet av mitt liv går rätt lätt. När jag tänker efter så känns det faktiskt lite för lätt, men det kanske bara är för att jag förväntat mig att det ska vara så krångligt?

Ett steg som jag tagit är att sälja av en massa läder- och ullvaror på Tradera, vilket känns skönt. Pengarna som förhoppningsvis kommer in på det ska jag använda till att uppdatera min garderob med animaliefria grejer. Jag hade glömt hur sjukt mycket animalier jag har burit i mitt liv. Förutom väskor och skor så nyckelringar, bälten, handskar, plånbok, smycken,  halsdukar, mössor, tofflor och jag-minns-inte-allt.

En sak som jag redan införskaffat, efter mycket letande, är en ullfri höst-/vinterkappa. Det var inte lätt ska jag säga, och jag fick dissa många fina jackor innan jag till slut hittade en som inte innehöll fårpäls. Så här ser den ut:


Polyester verkar vara räddningen för alla veganer där ute. Återstår att se om jag kommer att frysa ihjäl i höst, alternativt kommer ses hela vintern i nån ful fleecetröja. ;-)


I övrigt är jag mest så himla glad över att människor allt mer visar sin solidaritet med utsatta personer. Det känns väldigt pepp!




06 september 2015

Hemmabrunch

Idag kl 10-16 har caféet The Kitchen specialöppet för att servera sin variant på vegansk brunch. Det låter munvattnande gott - de ska till och med servera croissanter! - men Partnern och jag var lite lata så vi fixade vår egen variant hemma.


Den innehöll:

+ amerikanska pannkakor med blåbär & agavesirap 
+ rökt tofu som stektes i bitar
+ hemvärmt bröd med vitlökssmör
+ färsk mango 
+ gröna vindruvor
+ gul kivi
+ Paulúns Granola med kanel & äpple 
+ Risentas müsli med en massa torkad frukt
+ Oatlys smaksatta yoghurt
+ Alpros naturella sojayoghurt
+ Oatlys ekologiska havredryck



Det var gudomligt gott! Det var så där som det ska vara på en brunch: att en beklagar sig över att börja bli mätt när det finns så mycket smaskigt kvar att äta.


Nu rullar jag fram här hemma, men det gör inte så mkt för har inga stora planer för dagen.

Äta ute: Vasa Sushi

Jag glömde ju skriva om att jag käkade lunch ute igår. Det var inget planerat utan lusten föll helt enkelt på när jag var på stan med Partnern.

Så vi gick till Vasa Sushi vid Valand (ner mot Heden på höger sida, bredvid Liedl). Det är ett schysst ställe som erbjuder en vegansk 10-bitars sushitallrik för 85:- på helger (vad det kostar på vardaglunch minns jag tyvärr inte).

Så här ser den ut:


Jag gillar särskilt att de ger en lite algsallad som jag tycker extra mycket om. Sen att det är tre bitar tofu respektive avokado är bara supermums!

Så jag rekommenderar verkligen det här stället. Lämna gärna en kommentar om du varit där och har en åsikt om det.

05 september 2015

Länkar

Nu har jag lagt till lite länkar på bloggen. Du hittar dem i högra spalten under avsnittet med etiketter. Jag tänkte att jag lite kort skulle presentera de organisationer/sidor som jag lagt upp hittills. Jag kommer säkerligen lägga till fler i takt med att jag kommer ihåg alternativt upptäcker dem.

OBS! Infon utgår mycket från mitt eget perspektiv, du får gärna kommentera om du inte håller med om min beskrivning eller vill lägga till fakta.

Djurens Rätt
Ideell organisation som funnits lääänge (sedan 1882 faktiskt!) och tidigare haft namnet Nordiska Samfundet mot Plågsamma Djurförsök. Stor förening (mer än 35000 medlemmar) med en hel del lokala grupper som arbetar runt om i landet. När jag gick med på 1990-talet så jobbade man ganska mycket, i mina ögon, mot pälsindustrin och mot just djurförsök. På senare år upplever jag att Djurens Rätt ganska mycket ändrat fokus till livsmedelsindustrins användning av djur, något som jag personligen tycker är bra. Organisationen arbetar politiskt för att få ett slut på allt förtryck av djur.

Djurrättsalliansen
Faktiskt just idag firar Djurrättsalliansen sitt tioårsjubileum som organisation (Stort grattis!). Det är en ideell organisation som arbetar för att "öka medvetandet om utnyttjandet av djur och uppmuntrar till en vegansk livsstil". Arbetet bedrivs genom att dokumentera, avslöja och bekämpa djurförtrycket. De har bl.a. visat på förhållandena på över etthundra grisfarmer, något som fick stort genomslag i media. De är även med och anordnar Vegomässan i Stockholm varje år.


Läkare För Framtiden
Det här är en förening som ligger mig väldigt varmt om hjärtat. Det var nämligen ett föredrag av deras ordförande, David Stenholtz, som fick mig att förstå att det faktiskt är bättre för hälsan att leva på varierad vegankost än på så kallad blandkost.* Det var ett så bra föredrag att jag faktiskt lyssnat på det en andra gång, och det var lika intressant och ögonöppnande då. Men iaf, Läkare För Framtiden är en ny förening som bara funnits i knappt två år. De har egentligen inte ett djurintresse, utan de arbetar helt enkelt för att "sprida information om hur och i vilken utsträckning våra kostval påverkar hälsa och sjukdomsutveckling". Dock har deras slutsatser, baserade på internationella metastudier m.m., kommit att bli att från ett hälsoperspektiv är en växtbaserad kost överlägsen en baserad på animaliska ingredienser. Föreningen arbetar mycket med media och politiskt för att få tillstånd t.ex. en skatt på kött.

Svensk Mat- och Miljöinformation
Den här föreningen kan jag inte så mycket om, men jag följer deras initiativ Köttskatt Nu! i sociala medier. De verkar "för en hållbar livsstil av hänsyn till människor, djur och det globala ekosystemet". Arbetet görs både genom att informera allmänheten men också genom att driva krav gentemot politiker om samhälleliga insatser som kan göras för att minimera vår klimat- och djurpåverkan.

Veganföreningen
På Veganföreningens hemsida hittar jag inte så mycket information om dess historia, men jag vet att den bildades 1979 av tre pionjärer. Organisationen verkar, i mina ögon, göra ganska mycket för veganer genom utbyte av information, stöd och så vidare, men man informerar även allmänheten om veganism. Jag skulle säga att mest aktuell info fås genom att gilla deras sida på Facebook.

Vegokoll
Vegokoll är Djurens Rätts specialsida för alla som är intresserade av vegetabilisk kost och livet som vegan. Här hittar du det senaste inom denna värld och många matnyttiga tips!


* Detta kommer jag återkomma till i ett längre inlägg.

Mmm, efterrätt!

När vi var i affären igår kunde jag inte låta bli att handla en klassiker till efterrätt, nämligen Alpros vispbara sojagrädde. Den ser ut såhär:


Det är en grädde med medelfetthalt som lätt går att vispa till ett fluffigt skum. Jag skulle säga att den smakar lite sötare än vanlig kogrädde men inte mig emot!

Sen tinade jag frysta blåbär, och vips! (visp! Jajemän, Göteborgshumor här...) har du en finfin dessert att avnjuta.






 Ursäkta de dåliga bilderna.


04 september 2015

Min resa mot veganismen

Jag inser att jag inte har skrivit något om bakgrunden till varför jag startade den här bloggen, d.v.s. hur det kommer sig att jag bestämde mig för att bli vegan. Jag tänker att det kanske kan vara intressant för dig som läser bloggen att veta. Det blir en lite längre berättelse som jag hoppas att du kan hänga med i. Observera att jag här inte diskuterar mitt filosofiska ställningstagande som la grunden för att jag vill bli vegan, utan enbart går igenom den "praktiska resan" mot veganismen.


Ungefär 1997 när jag hade börjat gymnasiet i en ny stad med nya människor kom jag för första gången i kontakt med vegetarianer. I det lilla samhälle jag kom ifrån fanns nog inga sådana vid den tidpunkten - åtminstone hade inte jag hört talas om någon. Min pappa har alltid varit jägare så jag var uppvuxen med döda harar och rådjur som hängde på terrassen - you get the picture. Så när jag kom till gymnasiet och blev kompis med en tjej som inte åt kött eller fisk blev jag mycket perplex. Säkerligen fick hon höra många korkade argument från mig då, haha.

Jag kan tyvärr inte minnas mer exakt hur jag tänkte kring detta med djur och djurs rättigheter då* men jag kan erinra mig att jag efter ett tag blev medlem i det som då hette Nordiska Samfundet mot Plågsamma Djurförsök, NSPD (det som numera är förbundet Djurens Rätt), och engagerat läste deras då många gånger mycket filosofidiskuterande och tunga medlemstidning. Jag minns att jag läste den mer lättillgängliga sidan med dödsannonser för husdjur och grät. Sen gick det nog rätt snabbt tills jag en dag kom hem till mina föräldrar och sa att jag inte tänkte äta kött och fisk längre.

Det var ingen spikrak resa; jag hade många återfall och längtade länge efter vissa kötträtter. Jägardottern satt djupt inne i mig. Men efter några år kände jag inget sug längre utan det blev en vana för mig att välja bort djuren på tallriken. Jag började till och med känna mig äcklad av kött.

Vid något tillfälle hade jag en diskussion med en partner om att det ju faktiskt var dåligt av oss att använda mjölkprodukter eftersom vi därmed bidrog till plågandet och dödandet av djur, ett dåligt samvete som satt i men som dövades med tanken: "Jag gör i alla fall nånting".

Jag har varit en föreningsmänniska sedan jag gick med i Fältbiologerna (en annan upptäckt tack vare medvetna klasskompisar på gymnasiet), men jag blev lite avskräckt från att engagera mig i djurrättsfrågor p.g.a. rykten som gick om t.ex. närvaroplikt och väldigt hårda konflikter inom rörelsen om olika förtryck m.m. Jag fortsatte alltså i stort sett som passiv medlem inom NSPD /Djurens Rätt.


2004 träffade jag hen som skulle komma att bli Partnern. Hen hade uppmuntrats att äta vegetariskt av sin tidigare partner men var inte själv vegetarian. Tillsammans med mig blev det dock så att hen blev vegetarian.

Det gick flera år men vi blev nog allt mer radikala i våra tankar om djur. Kanske bidrog faktumet att vi tog hand om två underbara katter som lämnats vind för våg i en lägenhet, och som kom att ändra våra liv till det bättre. Vi gillade inte att våra fyrbenta vänner inte hade några rättigheter trots att de betyder så mycket för oss. Långsamt, långsamt växte vegantanken, framför allt tror jag hos Partnern, vilket kom att överraska mig.

Nån gång under 2014 ville Partnern att vi skulle börja att ha vissa veckodagar veganska till middag, en väldigt mjuk förändring som, ska jag erkänna, kändes lite som en uppoffring. När hen sedan beslutade sig för att i år delta i Veganutmaningen - en månad då tusen människor bestämmer sig för att äta helt veganskt - var jag inte skeptisk för hans del men var inte helt beredd att släppa min mozzarella.

Sen gick det dock snabbt: Partnern ville fortsätta vara vegan också efter maj månads slut (då Veganutmaningen gick av stapeln), vilket kom att innebära att jag också började äta veganskt hemma. Det kändes inte längre som ett problem, utan det gjorde mig stolt över mig själv.

Och tro det eller ej, men efter den här sommaren så var det enda som kändes konstigt att äta djurprodukter när jag var på stan. Även om jag inte var vegan kunde jag känna igen mig i Partnerns tanke om att det största hindret med att vara vegan är andra människors längtan efter animaliska produkter.

Den slutgiltiga sparken i rumpan fick jag dock av ett föredrag som jag och Partnern gick på i slutet av augusti. Det handlade om praktisk djurrätt - vilket jag redan var väldigt bekant med och överens om i teorin men som jag nånstans i mitt medvetande ändå haft någon bom framför för att inte ta in de verkliga konsekvenserna av. Det var den sista pushen jag behövde för att känna att:

Nu jävlar gör jag det!

Och på den vägen är det...

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

När jag skriver detta måste jag ändå säga hur båda bedrövande och upplyftande den här historien kan ses. Så många år som steget från lakto-ovo till vegan tagit! Men samtidigt: den som jag visade vägen till vegetarianismen blev den som sedan genom sitt eget agerande uppmanade mig att ta det slutgiltiga steget.

Människor kan förändras, det ger mig hopp.


* Jag skulle så himla gärna vilja komma ihåg hur jag resonerade för fanns det hopp om mig trots mina säkerligen idiotiska argument så finns det garanterat hopp för alla andra inbitna köttätare...

Vardagsfrukost

Nu kommer ju det här inlägget först på eftermiddagen men jag åt faktiskt frukost imorse inte alltför sent, tro det eller ej.

Det här med frukost är ju ofta en väldigt basal, repetetiv grej. På morgonen kanske en varken hinner eller orkar trolla fram något nytt, spännande recept på mat, och detta gäller mig också. Därför blir det lätt det gamla vanliga, men det betyder ju inte att det är tråkigt käk.

Ibland gör jag grönsaks- och fruktjuice i min råsaftcentrifug på morgonen, men det kräver lite arbete i form av disken som genereras och gärna ska fixas på en gång för att inte torka in. Så imorse blev det just "det gamla vanliga" fast med additionen färsk nektarin till. Så här såg det ut:





 Det här är alltså Oatlys Havregurt (ett alternativ till yoghurt som är både lite billigare och lite bättre för miljön än den sojabaserade varianten) tillsammans med frukt (nektarinen), chiafrön, hampafrö, pumpafrö och cashewnötter.


Gott och mättar rätt bra. Optimalt vore nog att käka nån macka till, vilket jag också gjorde men den var så tråkig att den inte passade på bild. ;-)

Vad äter du till frukost? Du kanske har något tips på nåt annorlunda och kul att laga?


03 september 2015

Presentation



Äntligen har vi kommit till inlägget som är helt ego, d.v.s. en presentation av moi. Men istället för den gamla, vanliga vad-jobbar-du-med-då?-frågerundan så får ni lite knasiga fakta levererade nedan.

Andranamn: Lilly Maria Victoria. (Japp, jag har tre...)

Lägger mycket tid på: Att hänga framför datorn. (Åh, vad jag önskar att jag kunde skriva "Springa marathon" på denna fråga.)

Matvanor: Mest hemmalagat av recept från nätet eller kokböcker.

Drömmer om: Semester vid solig strand, alternativt En värld utan djurplågeri.

Tränar: Knappt inget, men yoga om något.

Nördar in mig på: Heminredning (Så banalt, jag vet.)

Mest besökta hemsida: Feedly och Tradera.

En okänd talang: Jag kan jonglera!


Äter: Vegetarian sedan typ 1998, försöker äta uteslutande veganskt sen några dagar...

Familj: Partnern, Vilda samt Leo (människa, katt, katt).

Letar maniskt efter: En ullfri vinterkappa! (Ge mig gärna tips!)

Tre favoritkryddor: Koriander, chipotle och ingefära!

Obskyrt intresse: Hemmabyggda katthyllor.

Brinner för: Rättvisa och jämlikhet!


Om det är något annat du vill veta så är det bara att fråga! Annars kommer det nog mer info efter hand som jag skriver nya inlägg.

Sov gott!

Torsdagsmiddag: Matig sallad med avokado & bönor

Hej igen! Kul att du läser detta!

Jag vet, jag har ju inte presenterat mig själv ännu - det kommer, jag lovar - men så mycket kan jag avslöja redan nu som att det finns få saker som gör mig så vardagslycklig som detta att få komma hem till att någon (läs: Partnern) gjort middag.

Oftast lagar vi maten tillsammans men ibland så hinner Partnern hem före mig och känner sig så upplagd att hen tar itu med matlagningen på egen hand. Det känns som en fantastisk lyx, särskilt idag som jag kom hem, trött, snuvig och blodsockergnällig.

Vad hade då min kära vapendragare lagat? Jo, en gammal goding från ICA:s hemsida. Originalreceptet heter Matig Sallad med Cannellinibönor men vi hade inga såna baljväxter utan tog vanliga kikärtor istället. Dessutom körde vi på skalade edamamebönor (finns i välsorterade frysdiskar) istället för gröna bönor - supergott och kanske lite mer proteinrikt?


Så himla gott alltså! Jag kan verkligen rekommendera sallad gjord enligt följande recept:
+ något matgryn
+ någon baljväxt
+ någon sallat
+ grönsaker
+ dressing
+ kryddor.

En kan variera recepten i oändlighet efter säsong och tycke, och det blir sällan trist just tack vare blandningen. Och så blir det fräsch matlåda till dagen efter (om det nu blir något över det vill säga)!

Vad tycker du: gillar du matiga sallader?


02 september 2015

Onsdagsmiddag: Quesadillas

Låt mig presentera bloggens första återkommande inlägg: Dagens middag. Här kommer jag mer eller mindre genomarbetat slänga upp vad jag äter, med eller utan recept, ibland komplett med bilder. Jag hoppas att det ska inspirera och ge tips på recept att laga.

Vad lagade jag då en lagom regnig, tidig onsdagskväll till mat? Jo, quesadillas.



Det var mer en slump att det blev detta till middag än att jag längtade efter just precis quesadillas. Men jag måste säga att vi lyckades så bra att jag fick La Neta-vibbar (nej, jag tror inte deras quesadillas är veganska men Zocalo har en helt ok variant) och påmindes om rökiga sorter fyllda med mosiga bönor serverade på olika ställen i Mexiko när jag och Partnern* var där 2010.

Jag hittade iaf receptet i den finfina receptsamlingen Vår Kokbok Vegan (sid 97). De ger flera munvattnande förslag på fyllningar, och vi satsade på två av dem: Kidneybönor, Koriander & Chili samt Avokado, Paprika & Basilika. Både innehöll vegansk ost så att de blev lite så där krämiga och goda. Den senare varianten var i mitt tycke helt klart bäst medan Partnern gillade båda sorterna lika mycket.



Sammanfattningsvis tycker jag att det är ett bra snabbt, recept men som jag tror att en kan tröttna lite på efter ett tag. Bra då att man får fyra olika förslag på fyllningar.

Här kommer vårt modifierade recept på de två fyllningarna vi använde. Grunden är 4-6 stora tortillasbröd som en fyller med de ihopmosade ingredienserna som följer:

Kidneybönor, Koriander & Chili
1 burk kidneybönor
50-100 g veganost (vi tog långt mindre än de anvisade 100 grammen)
1 kruka koriander
1-2 tsk chipotlepasta eller sambal oelek
ev salt



Avokado, Paprika & Basilika
1-2 avokado, ordentligt mogna
1 röd paprika
50-100 g veganost
färsk/frusen basilika
salt & peppar



Lägg röran på hälften av ett tortillasbröd, och vik sedan över den andra hälften. Stek i en torr stekpanna på medelvärme (akta så att det inte bränner för fort) två minuter på vardera sida. Klart!

Smaklig måltid!
* Partnern presenteras i ett senare inlägg.

Välkommen!

Hej!

Ja, du där som läser detta  - hej och välkommen till denna blogg!

Här tänkte jag skriva om min förvandling från helt vanlig människa till Veganen med stort v. Nä, skämt åsido, jag har inga superhjälteambitioner, men jag skulle gärna vilja regga min transition till varje-dags-vegan så att jag senare kan gå tillbaka och se alla steg jag tagit på vägen. Och du är mycket välkommen att följa mig på vägen!

Jag har tänkt blanda inslag från mitt liv; matrecept, hudvårdsrecensioner, inköpsförslag, butiksflorerande etc i en storslagen (raw) mix. En annan anledning till att starta den här bloggen är för att jag vill lära känna andra som gör, eller har gjort, samma resa. Så dela gärna med dig av kommentarer, råd eller annat som kan vara matnyttigt att veta.

Tack för att du läste detta. Nu kör vi!

/Andrea