30 oktober 2015

Middag: Sötpotatissoppa med kokosmjölk & lime

Soppa så här i hösttider är ju bara mums filibabba! Jag vet inte varför men höst + soppa = kärlek, i alla fall enligt mina smaklökar. Så vad passar då bättre än en tjock, mixad soppa på sötpotatis, kokosmjölk och lime? Mmm...


Det här receptet är en omarbetad variant på ett recept som finns på sidan 110 i min favorit Vegankokboken. Min variant är som följer:

+ 2 msk olivolja
+ 1 hackad gul lök
+ 2 hackade vitlöksklyftor
+ 1 tsk currypulver
+ 750 g hackad sötpotatis
+ 1 hackat äpple
+ 5 dl grönsaksbuljong
+ 1 burk kokosmjölk
+ 2 msk limejuice
+ salt & peppar
+ bröd & bönor


Ta en 3-litersgryta. Stek den gula löken i upphettade oljan i grytan. Låt fräsa några minuter på medelvärme. Tillsätt vitlök & currypulver, rör om i några minuter. Tillsätt sötpotatis + äpple. Stek alltihop på fortsatt medeltemperatur i 10 minuter. Häll sedan på kokosmjölken och koka alltihop i 10-20 minuter tills allt är mjukt. Mixa därefter soppan slät med en stavmixer. Sedan smaksätter du med lime, salt och peppar och späder soppan med buljongen till önskad konsistens. Till sist blandar du i färdiga bönor i soppan, och avnjuter det hela tillsammans med ett gott bröd med t.ex. cream cheese. Njut!
 

29 oktober 2015

Perspektiv på köttätande

Apropå förra veckans nyhet att WHO klassificerar processat kött som cancerframkallande, så har Helen Alfvegren på sin blogg samlat flertalet krönikor och artiklar om olika perspektiv på vårt samhälles stora inmundigande av djurkroppar. Trevlig läsning!


Om du läser får du gärna kommentera här på bloggen vad du tänkte och tyckte om artiklarna.

Ha det fint!

Åh, så fint!

När jag surfade runt på Instagram i jakt på konton att följa hittade jag av en slump till Gotlands Djurfristad, och blev helt betagen. Jag hade ingen aning om att det finns en fristad för dödshotade djur - en fristad som förespråkar veganism och en allomfattande fredlig interaktion med djur. Sånt värmer verkligen mitt hjärta: att människor som arbetar med dessa frågor förstår att vi måste höja blicken och utsträcka vår empati till att omfatta också livsmedelsindustrins djur.

Fristaden tar emot volontärer och en får gärna bli fadder för att hjälpa till att täcka de ekonomiska kostnaderna som det ju innebär att hålla en massa får, kor, grisar etc med mat och utrymme.

Läs mer om fristaden här.
Nöff, nöff!

P.S. Att dessutom ett av fåren på gården heter Andromeda gör ju det hela ännu bättre...

Instagram!


Nu finns jag på Instagram också under namnet - tja, vad tror ni? - @veganforvandlingen. Följ mig jättegärna där! Jag kommer antagligen posta många bilder på mat jag lagar och ställen jag besöker, men önska gärna teman och sånt. Och så vill jag ju följa just dig också för att få reda på lite om vilka mina läsare är (om vi inte redan känner varandra).

/A





Fler goda nyheter

Hipp hipp hurra! Igår kväll kom nyheten att EU slutar subventionera tjurfäktning. Det var en omröstning i EU-parlamentet som röstade för ett tillägg som säger att inga pengar från unionen får gå till tjurfäktning eller ens till uppfödning av tjurar för sådana aktiviteter.


Detta är ju fantastiskt, och kommer säkerligen påverka den spanska traditionen på stora sätt. Får vi kanske till och med ett slut för denna grymma "underhållning"? Tack till Djurens Rätt som varit med och drivit en petition för detta ändamål.

Och för dig som undrar vad den första goda nyheten var så kan du läsa om det här

28 oktober 2015

Vegansk, alternativ hudvård


Hej! Hoppas att ni har det fint i de allt mörkare kvällarna. Själv tycker jag att det är lite mysigt och vill gärna tända ljus (veganska såklart!) och kura ihop mig i en (ullfri) filt när ljuset drar sig undan. Igår tog jag en härligt färgsprakande bild på förmiddagen, kolla här!


Hösten har allt sina "skönhetsfördelar", det måste jag ändå tillstå, även om jag far lite illa av mörkret ibland.

I alla fall, i kväll tänkte jag att jag skulle skriva om hudvård. De som känner mig vet att jag är en sucker för s.k. alternativ skönhetsvård, men tyvärr finns ingen gängse definition på vad detta begrepp innebär. Enkelt sammanfattat kan en dock säga att det handlar om att försöka minska antalet skadliga kemikalier i de produkter som en väljer att applicera på huden. Har ni förresten tänkt på att huden är ett organ, och faktiskt kroppens största?

Jag kommer att gå igenom några vanliga kemikalier som just jag undviker i senare inlägg. Detta för att hålla inläggen lite kortare och mer lättlästa. En jättebra introduktion till ämnet finns för den nyfikna hos bloggen Naturligt Snygg (tack Hannah, för att du är en sån ledstjärna inom detta ämne!) som helt enkelt listar fem stora att undvika. Läs inlägget här!

Nu frågar sig kanske den gängse läsaren vad allt detta har med en vegansk livsstil att göra? Vid en första anblick så är ju kopplingen till veganism inte så tydlig. Samtidigt tänker jag att om vi vill värna om djuren så måste vi också värna oss själva och miljön vi lever i. En direkt koppling är ju också att de kemikalier som vi på ett eller annat sätt får i oss kommer ut i naturen och sedan påverkar djur på olika sätt. Jag orkar inte ge en massa exempel på det men det är lätt att googla för den som är intresserad

Till sist tänkte jag att jag skulle ge ett tips på naturlig hudvård som jag tycker är jättebra. Svenska märket Estelle & Thild grundades 2007 av Pernilla Rönnberg som kommit att bli medveten om alla de ämnen som stoppas i konventionella produkter. Alternativet blev att starta en egen linje som baseras på främst naturligt förekommande ämnen och vars slutresultat är ekologiskt certifierade via EcoCert. Idag har företaget flera olika serier och vänder sig till både unga och äldre personer som vill ta hand om sin hy.

Glädjande nog så är också alla Estelle & Thilds produkter utom en enda (en blöjkräm som innehåller bivax) veganska! Detta hade jag inte trott men jag ställde frågan direkt till företaget och fick då detta svar. Jag kan alltså med gott samvete fortsätta att använda den färgade dagkrämen Biohydrate All-in-one Tinted Moisturizer som är så himla bra. Den vill jag verkligen rekommendera för dig som vill jämna till hudtonen och samtidigt återfukta ansiktet.

Liksom med den mesta naturliga skönhetsvården så kostar Estelle & Thilds produkter betydligt mer än de grejer du kan hitta på mataffären, men så får du också en vara som är oerhört mycket snällare mot dig själv och mot miljön om du kör på den förra.

Har du någon favoritprodukt för huden (konventionell eller naturlig) som du ogärna lever utan?

Ha en fin kväll!

26 oktober 2015

Äta ute: Dubbel Dubbel

Dim sum är en kantonesisk fras som avser en större måltid som består av olika små rätter; vanligt förkommande är dumplings, såna där små fyllda degknyten som ångas eller steks. Ofta får man både dumplings och andra rätter som sen avsmakas tillsammans i en oändlig blandning.

Dubbel Dubbel är en dim sum-restaurant som finns på två platser i Göteborg (Kastellgatan och Surbrunnsgatan) samt i Malmö. Jag kan verkligen inte säga att jag är nån specialist på kinesisk mat, men på senare år har jag upptäckt jiaozi (den kinesiska benämningen på det vi kallar dumplings) och tycker att det i kombination med t.ex. algsallad, kan vara fantastiskt gott. Till stor del har jag Dubbel Dubbel att tacka för detta.

Igår var Partnern, hens mamma och jag och käkade på DD på Kastellgatan. Det är en ganska liten lokal där bar och kök ligger i samma rum som där en sitter, så ångan dryper om fönstren och det blir rätt varmt. Menyn erbjuder en att välja de små rätterna själv, men vi gjorde det enkelt för oss och valde varsin setmeny. De har vanligen tre olika storlekar att välja på men då den största inte kunde göras vegansk så blev valet enkelt: vi tog varsin Wuhan (se bilden nedan).


Det första jag ska säga om kvällen var att vi fick in varsin Ginger Joe (en ingefärsspetsad alkoläsk som är sååå mycket bättre än sin kusin Kopparbergs) blandad med lime och färsk mynta. Det var gudomligt gott, som en hel drink fast utan alkostinket. Missa inte detta! (Jag höll på att ta en extra istället för efterrätt men lyckades hålla mig.)

Sen fick vi veganer edamame med havssalt till förrätt medan vegetarianen i sällskapet mumsade på det fantastiska molnbrödet med marinerad tempeh. Jag måste säga att jag var avundsjuk, för jag minns hur god den rätten är, men DD blandar mjölk i sina molnbröd så tyvärr var den utom räckhåll. Jag ska tipsa dem om att fråga Jinx hur de gör sina veganska dito bröd, om ingen annan hinner före. 
 
Därefter kom huvudrätten som tyvärr inte gör sig rättvisa på de mediokra bilder jag tog. Jag kan tyvärr heller inte säga exakt vad vi fick men genom att titta på menyn kan jag återkalla något av innehållet. Vi veganer fick bl.a. zhima bocai (spenatsallad med sesamfrön och risvinäger), algsallad, ris, koreansk gurksallad, dumplings... Det var så gott med alla de olika smakerna: sött, salt, surt o.s.v. Mycket salt så klart då det handlar om kinesisk mat.

Dubbel Dubbel är en rätt avslappnad restaurang som dock tar maten på stort allvar. Extra plus för att servitören verkade rätt påläst om innehållet. Det är inte helt billigt att gå hit men en jättebra medelprisställe. Hit kan en ta alla möjliga typer av människor, så länge de är intresserade av omvärldsmat och öppna för nya smaker!

23 oktober 2015

WHO FTW!

...här händer det grejer! Modigt av Världshälsoorganisationen. Återstår att se hur världen reagerar, om något. Vad tror du - kommer det här påverka dina kostval framöver (förutsatt att du äter precessat kött)?

Med detta tar jag helg med en annan cancerframkallande sak! Cidre Dupont Réserve for the win det också!


Hoppas att ni får en fin helg!


22 oktober 2015

Fashion: Lookie Lou

Via min nya hobby Polyvore (jag vet, så otroligt tonårsmässigt av mig...) hittade jag den veganska kläd- och skoaffären Lookie Lou. De är en amerikansk internetbutik baserad i Chicago som skickar internationellt. (Dock ska sägas att frakten blir väldigt dyr p.g.a. att de skickar som First Class, så kan vara läge att hitta en shoppingkompis som vill dela på shippingen.)

De har roliga t-shirts såsom denna:


...och fina parkas som den här:


Inte helt billigt, men om en jämför med andra märkesprodukter så är ju egentligen detta inte dyrare, och så stöder en ett veganskt företag.

Veganska kokböcker

Veganska kokböcker







But I Could Never Go Vegan!: 125 Recipes That Prove You Can Live...
adlibris.com


Dessa kokböcker är jag nyfiken på. "Bönor, ärtor & linser" har jag för mig är en bok som inte är vegansk i sig men där författaren skriver att många recept går bra att veganifiera. 

Vilka kokböcker är dina favoriter? Har du nån du är sugen på men inte har?

21 oktober 2015

Middag: Filodegspaj med tomat & aubergine

Igår kväll gjorde Partnern och jag ett lite mer avancerat recept. Jag hade tittat på det flera gånger i Vegankokboken (som är min favvokokbok just nu!) men tänkt att det fick vänta till nån gång då jag skulle ha mer tid och energi att lägga på matlagningen. Igår blev den dagen, eftersom både Partnern och jag var hemma tidigt.

Jag har nog lagat mat med filodeg kanske en gång tidigare i mitt liv men alltid varit nyfiken på det. Jag gillar oljiga saker och dit hör ju den sortens mat, minst sagt. Filodeg är en tunn, tunn deg gjord på vetemjöl och vatten typ, som penslas med olja och läggs i lager om flera stycken ovanpå varandra. Sen gräddas den och blir fantastiskt krispig. Nackdelen är att den kräver en del jobb och inte håller sig alls länge i kylen om du får deg över. (Jag funderar på om jag kan övertyga Partnern om att få använda resterna till baklava, mmm...)

Det här receptet innehöll, som ni ser till höger, en massa ingredienser. Kort förklarat så gör en en tomatsås och en torrare auberginefyllning, och lägger mellan ark av filodeg. Sen gräddas det hela i ugnen i ungefär en halvtimme.

Auberginen skärs i kuber och läggs med salt i ett durkslag ett tag för att dra ur vätska. Sen stod det att en skulle skölja av saltet och torka kuberna i en handduk men det struntade vi i; istället drog vi ner på saltet i övriga rätten.

Under tiden görs en tomatsås på en massa tomater och bönor och grejer. Den får koka ihop. Medan det görs så börjar man skära till degen och pensla ihop den i lager om fyra. När så allt är klart läggs allt ihop med filodeg som avskiljare och avslut på toppen. Sen gräddas det hela i 200 grader.


Det blev supergott! Mycket mat och mycket matglädje, för att sammanfatta. Det här receptet vill jag verkligen rekommendera.

Kosttillskott


En av de vanligaste frågorna, tror jag, som en får som vegan är: "Men måste du inte äta en massa tillskott då?". Folk har, vilket jag tror att vi alla känner igen, en bild av att en vegetabilisk kost innebär stor risk för en mängd bristsjukdomar. Faktum är att det i mångt och mycket är tvärtom: en vegansk kost skyddar mot flertalet vanligt förekommande diagnoser, såsom en del cancertyper och hjärtkärlsjukdom. Jag tänker inte gå in på det mer här, för det är ett stort ämne, men jag kan rekommendera den nyfikna att gå in på Läkare För Framtidens hemsida och läsa mer där. De gör ingen egen forskning utan refererar helt enkelt resultaten av stora studier, i många fall metastudier som kan ge en bra indikation på det vetenskapliga kunskapsläget.

Men i alla fall, det jag skulle skriva om idag är kosttillskott, så åter till det ämnet. Som vegan finns det egentligen bara ett ämne som en måste tillföra kroppen vid sidan om hälsosam mat, och det är vitamin B12. Det är centralt för bildandet av blodkroppar och för nervsystemet. Vitaminet finns i animaliska produkter så det säger sig självt att en vegetabilisk kost har svårt att tillgodose kroppens behov av B12. Vid långvarig brist så riskerar kroppen att få blodbrist, vilket är allvarligt. Det finns även en speciellt typ av blodbrist, så kallad perniciös anemi, som en måste behandla livet ut om en får. Som ni förstår är det alltså mycket viktigt att få i sig vitamin B12.

Intressant nog så minskar kroppens förmåga att ta upp vitamin B12 med åldern, så det är inte bara veganer som kan behöva tillföra det via tillskott, utan även gamla personer. Så mycket för tanken att allätare får i sig allt de behöver via sin kost...

Den svenska rekommendationen för vuxna, icke-ammande personers intag av B12 är 2 mikrogram (ug) per dag enligt Livsmedelsverket. Läkare För Framtiden säger dock också att en kan ta en veckodos, som i.s.f. bör ligga på 1000 ug. Det låter i mina öron lite högt om en jämför med den rekommenderade dagsdosen men vad vet jag. Jag var inte så insatt i frågan när Partnern köpte hem vitaminet så just nu äter jag veckodosen två gånger i veckan, vilket kanske låter lite mycket, hm, jag får nog se över detta... (Jag får återkomma i senare inlägg om jag justerar dosen.) Dock bör sägas att överskott av B12 lagras i levern och kan räcka i flera år, så en kissar alltså inte bara ut överskottet.

Det B12-tillskott jag tar är av märket Holistic och innehåller metylkobalamin istället för den vanligare formen cyanokobalamin. Enligt tillverkaren så är det förra den formen av B12 som är aktiv i kroppen, och som kroppen alltså omvandlar från cyanokobalamin. (Det är dock företagets utsaga som jag inte har kollat upp - nån som vet om det stämmer?) Deras tabletter är på 1000 ug och innehåller även 400 ug folsyra, ett annat ämne som är viktigt för blodbildningen. Rent praktiskt är tabletten en sugtablett som alltså inte ska sväljas hel. Jag tycker att den är god, den smakar lite äpple och lite sött, men det kan säkert vara olika från person till person. En burk kostar ungefär 180 kr och räcker alltså väldigt länge.

Ett annat vitamin som är viktigt, men inte speciellt för veganer, är D-vitamin. Egentligen bildar huden D-vitamin genom kontakt med solen, samt att vi får i oss det via maten, men då vi har ett rätt mörkt vinterhalvår rekommenderar Livsmedelsverket vissa grupper att ta tillskott. Verkets rekommendation för vuxna är 10-20 ug per dag beroende på hur stor personens exponering för solen är. Man har nyligen höjt rekommendationen efter att det visat sig att den skandinaviska befolkningen får i sig för lite av ämnet i kosten för att bibehålla nivåerna under vintern. För lite av D-vitamin kan ge benskörhet och ökad dödlighet.

För att komplicera det hela så gäller Livsmedelverkets rekommendation så kallat D3-vitamin eller kolekalciferol. Det finns ytterligare en form av vitaminet, D2 eller ergokalciferol, som är den form som finns i svampar medan D3 mestadels finns i animaliska produkter. Det är D3 som är den fysiologiska formen, enligt Livsmedelsverket, och alltså den form av D-vitamin som bildas i huden. "Bioaktiviteten är lägre för vitamin D2" skriver Livsmedelsverket, men jag har inte riktigt kunnat klura ut exakt vad det innebär (någon som vet?). Jag drar dock slutsatsen att D3-vitaminet är mer potent för kroppen än D2.

Det som gör det lite jobbigt för oss veganer är att det är mycket lättare och billigare att få tag på D2-formen. Men det finns några vegetabiliska märken av vitamin D3. Den jag äter säljs under namnet Vitashine by Vegetology. Enligt Clearlife så utvinns Vitashines D3 ur ekologisk lav. Den är märkt med The Vegan Societys logga. Deras produkt innehåller 1000 iu, vilket motsvarar 25 ug, alltså lite mer än Livsmedelverkets rekommendation. Tabletten ska tas med mat och kan sväljas hel eller sönderdelas i munnen. Den smakar lite sött men i övrigt väldigt litet. En burk innehåller 60 tabletter och ska alltså tas en gång om dagen. På grund av att den tas mycket oftare än B12-tabletterna så blir den också mycket dyrare per dag, men det känns skönt att veta att jag tillgodoser mitt behov av ett så viktigt vitamin. Det går också att köpa flerpack till ett billigare styckpris både hos Clearlife och på märkets egen hemsida.

Slutligen vill jag nämna en vegansk variant av en produkt som är till för oss som har sköra naglar och/eller tunt hår. Hår, Hud & Naglar av Skip Nutrition heter den. Tittar en på innehållsförteckningen kan en säga att det är en multivitamintablett, som jag generellt egentligen är rätt skeptisk mot, men jag har fått starkare naglar sen jag började med den här produkten. Jag började med den innan jag blev vegan så jag hade nog räknat med att få sluta med den nu, men då jag mejlade företaget blev jag glatt överraskad att få svaret att tabletterna är helt vegetabiliska. Man tar två om dagen tillsammans med mat, och de sväljs hela. Smakar inget speciellt.


Puh, detta blev ett långt inlägg! Nu är jag nyfiken på att höra dina åsikter och om du äter något kosttillskott. Av vilken anledning och vilket märke isf?

17 oktober 2015

Fika: Portens bageri

I onsdags hände det stora grejer på Munkebäckstorget. Då öppnade nämligen ett café bredvid frukt- och gröntaffären, där det tidigare legat en vanlig kiosk som jag aldrig satt min fot i. Portens bageri heter det nya stället och de säljer en massa fina bröd samtidigt som de har kaffeservering och andra godsaker.


Så idag gick Partnern och jag dit för att testa. Osäker på om de över huvud taget skulle veta vad en vegan är tog jag med mig lite växtmjölk i en flaska, men tji fick jag när jag kom dit för de hade minsann havremjölk på lager! Vi frågade också efter veganskt fika, vilket de tyvärr inte hade efter att ha kollat med köket, men de sa att de skulle kunna göra sin paj på veganmargarin i fortsättningen! Det finns alltså gott hopp om att kunna påverka deras sortiment till att också innehålla veganvänliga varor. Dessutom sa personen i kassan att de har en sallad som är animaliefri.

Stället är verkligen jättefint så det vill jag rekommendera alla som har vägarna förbi. Gå dit, vetja, och fråga efter veganskt fik så kommer de säkerligen ta fram det. Öppettiderna är vardagar 8-18 och lördagar 8-16. Rätt bra alltså för att vara i förorten...

Hoppas att ni har en fin helg ni också!

13 oktober 2015

Stockholm

Hej!

Ursäkta uppehållet i inlägg här på bloggen. Jag har haft annat och göra och tyvärr drabbats av tråkigheter, och då hamnade det här projektet lite ur fokus. Men jag har tänkt på bloggen och egentligen velat uppdatera med veganrelaterade saker som hänt.

Jag var på snabbvisit i hufvudstaden i helgen, och passade då på att äta på två restauranger som serverar veganska rätter bland annat. Men innan jag kommer dit tänkte jag bara rapportera om vad jag åt på tågresan upp.


Som ni kanske kan se av den suddiga bilden (Sorry! Tåget skakade en del...) så hade jag med mig både hemmagjorda mackor samt lite snacks och en dricka som jag köpt på min lokala mataffär. Dubbelmackorna innehöll margarin, avokado, ruccola samt den tidigare omskrivna Rökta Sk*nkan från Astrid & Aporna. Supergott! Oatlys variant på Arlas Yalla! är helt ok men kanske inte det bästa som Oatly gjort. Raw Bite är kompakt energi som är helt vegansk. Och så sist hade jag med mig en färdig blandning av torkade mull-, gojibär och physalis. Bra reskost helt enkelt!

Men iaf, samma kväll som jag kom upp var jag och några ur min familj och käkade på Little Persia mitt på Söder (Östgötagatan 32, närmare bestämt). Vi blev väl omhändertagna och att jag ville äta veganskt var inget problem och veganism inget okänt fenomen heller. Vi valde att äta från meze-menyn som hade många alternativ. Jag valde tabbouleh, falafel (med hoummus som tillbehör istället för mastokhjar) och hoummus, vilket jag nog tyckte var i minsta laget för en person. Om jag går dit en annan gång kommer jag definitivt beställa in en fjärde rätt. Dock var maten mycket god och kändes genuint tillagad med omtanke. Falafeln hade kryddning med kanel, vilket gav en extra dimension till rätten.

Tyvärr kom det in ett väldigt högljutt machogäng och satte sig bakom oss en stund efter att vi fått vår mat, vilket verkligen störde vår middag. Därför så valde vi att strunta i efterrättsmenyn, men den får jag ta mig en närmare titt på en annan gång. 

Dagen därpå lunchade jag med en god vän på Wagamama vid Klarabergsviadukten (precis vid Centralen). De hade inget veganskt på menyn men inte heller här var veganska önskemål något främmande för personalen. Jag hade hoppats på att testa deras gyoza (dumplings) men då de inte kunde garantera att fyllningen var äggfri så valde jag istället en veganiserad variant av ramen (asiatisk buljongbaserad soppa). Den innehöll nudlar, friterad tofu, lök, böngroddar och lite kryddor. Buljongen var rätt stark, vilket tyvärr bedövade gommen lite så att jag inte riktigt kunde känna all smak.

På det stora hela var väl inte denna rätt nånting jag applåderar; det kändes som att hettan i buljongen mer dolde att det andra smakade väldigt lite. Men för att vara mitt i stan och för 129 kronor (vilket väl får ses som rätt billigt för att vara en lunch en söndag i Stockholm...) var det helt ok.

Det var det hele för den här gången. Hoppas att ni har en bättre vecka än jag! Kram


07 oktober 2015

Veganska perspektiv på klimatfrågan

Igår kväll var jag på en en-kvälls-filmfestival vid namn Jord. Det är en kille som driver filmfestivalen Elixir som för ett halvår sen kom på att han vill visa filmer på temat klimat och förändring; sagt och gjort så roddade han ihop Jord.



Filmvisningen höll till på Draken, den anrika, gamla filmsalongen vid Järntorget (where else...). Under kvällen visades fyra filmer: en superkortis på fyra minuter, och så tre längre filmer på runt en timma vardera. Den första filmen hette Black Ice och handlade om The Arctic 30, Greenpeace-aktivisterna som 2012 blev gripna av rysk polis för att ha försökt klättra ombord på en oljeplattform i Arktis. Film nummer två, All The Time in the World, porträtterade en trebarnsfamilj i Kanada som under nio månader bodde i en isolerad stuga i Yukon utan el och rinnande vatten. Den tredje långa filmen, vid namn Just Eat It, handlade om överproduktionen och dumpningen av mat i den rika delen av världen.

Filmerna var i mina ögon inte revolutionerande men helt ok. Temana som avhandlades var ju lite olika - alltifrån tidsanvändning till oljeproduktion - och därmed berörde inte allt direkt klimatet, men de filmer som handlade om denna ödesfråga saknade nästan totalt medvetenhet om animalieindustrins påverkan.

Jag har inte för avsikt att ge en fullödande bild av detta med animalisk produktions länkar till negativ klimat men googla gärna och kolla upp det. Jag tänker bara säga två saker om detta: metangas samt energiödslande vid matproduktion. 



Det gör mig irriterad att filmen Just Eat It la jättestort fokus på grönsaksodling och hur mycket av frukt och grönt som kasseras utan att nånsin nå en mänsklig mun, men ägnade kanske trettio sekunder åt att konstatera att det är mycket mer energislösande att kasta animalier än vegetabilier. Och det faktum att det är både idioti och hjärtlöshet att föda upp djur och tortera dem för att sen bara kasta deras kroppar, nämndes över huvud taget inte. Gaaah, jag blir bara så trött!

Och nej, jag har inte glömt att jag är nybliven, frälst vegan som precis har öppnat mina ögon för djurens situation; jag har inte glömt att jag själv har bidragit till detta. Men jag kan för mitt liv inte förstå hur stora miljöorganisationer som Greenpeace och WWF, vad jag vet totalt duckar för frågan. Politism nuddade vid ämnet i en jättebra krönika om köttet och klimatet.

Vad tycker ni om detta? Förgyll nu min kväll genom att lämna en kommentar om detta (men snälla, bespara mig sånt som "kött är gott"...).

06 oktober 2015

Det Stora Överväldigande Ostbegäret

Hej!

Hoppas att allt är bra med er. Jag ser att det har börjat hitta hit lite folk, så om du är ny här: Välkommen! 

Jag kan inte säga att jag har något speciellt att rapportera på veganfronten, mer än att det hela går bra samtidigt som jag faktiskt haft mitt första riktiga sug efter att äta animaliska produkter. Det började helt enkelt med att jag var väldigt hungrig och var tvungen att gå till affären för att kunna få middag. Då satte det in, det Stora Överväldigande Ostbegäret, SÖO. Ni kanske har hört talas om det innan, det är ett extremt slag-under-bältet-begär som gör nästan vad som helst för att uppfyllas. Hyllorna med mozzarella och diskarna med komjölkspizza liksom lutade sig mot mig och bara kved sitt tysta budskap: "Välj mig!". Jag klarade mig dock utan att bli påkommen med fingrarna i syltburken (jag stoppade inte ens ner dem, jag lovar!) den här gången, och nästan rusade hem för att komma så långt ifrån affären som möjligt.

Puh.

Skämt åsido så tror jag att mitt anfall av SÖO snarare handlade om stor hunger än om att jag faktiskt ville stoppa i mig animalier. Jag vågar nämligen lova att hade det funnits vegansk mozzarella respektive pizza så hade jag lika gärna stoppat i mig det. Utbudet av vegansk färdigmat sträcker sig i dagsläget till linsragu samt fryst färskpasta.

Ni hör ju själva: l-i-n-s-r-a-g-u. Jag blir sådär sugen faktiskt på just den nyheten. But keep'em coming, ICA...

Annars är allt lugnt på veganfronten.

Over and out.

05 oktober 2015

Äta ute: Fika

Kom på att jag ju har käkat/fikat ute på stan några gånger den senaste veckan, så jag gör ett sammandrag av de gångerna.

Two Little Birds
En dag stod jag på Järntorget och hade precis missat sista vagnen för att jag skulle kunna åka på samma biljett hem som dit (den där 1,5-timmesregeln hos Västtrafik, ni vet(?)). Istället för att sura över dessa tjugo spillda kronor så bestämde jag mig för att utnyttja den fina dagen och gå och spendera lite mer pengar - jag är ju så logisk... Så vart går en då som vegan och fikar runt Järntorget? Tja, en kan gå till Café Repris men de har mest smaskiga mackor och inte så mycket sött, vad jag vet. Så jag promenerade istället de få metrarna till Two Little Birds, caféet med kulturhantverk på Andra Långgatan. De har ganska nyligen övergått till en överväldigande vegansk meny (om inte helt?) så det är ett säkert vegankort. Just den dagen hade de bl.a. citronkaka och raw snickers med en massa choklad - självklart föll jag för chokladbiten... Tyvärr knäppte jag bara en enda bild när jag var där, men den var å andra sidan ganska snygg om jag får säga det själv. Håll till godo ;-)

Café Kåken
Mitt lokala bibliotek ligger i kulturhuset Kåken, vid hållplatsen Stockholmsgatan/Härlanda. Här har det tidigare funnits en hel del smaskiga raw food-bollar och liknande, men på senare tid har sortimentet tunnats ut till min besvikelse. Häromdagen gick jag dock förbi bara för att kolla vad de hade, och upptäckte då till min glädje att det fanns två sorters veganska mackor att välja på. Jag blev väldigt överraskad, vilket jag förmedlade till personen bakom kassan. Hon berättade då att det var hon som infört det veganska sortimentet, och att det i framtiden ska komma mer sådant. Vad glad jag blev! Så ni veganer som är i närheten, gå dit och fika! På bilden är det en hummusmacka med lite sting i av chiliflingor.

The Kitchen
Det här fiket hette tidigare Café Con Amor och ligger vid Skanstorget, typ bredvid biografen Capitol. För ett tag sen togs det över av två systrar som bytte meny och införde en massa veganska godsaker. Förutom att få havrelatte brukar de ha vegansk toscakaka, raw food-kaka och nån vegansk annan kaka. Just den här dagen tog jag deras mörka kladdkaka med kokosglass. Den var inte kladdig utan snarare oerhört mörk och tung, och biten ni ser på bilden räckte gott. Nästa gång ska jag dock försöka övertyga dem om att göra sin key lime-paj vegansk, för såna brukar vara grymt goda. Gör det ni också! :-)

Fika lugnt, vänner!

03 oktober 2015

Äta ute: O'Learys

Igår firade jag helgens intåg tillsammans med några vänner. Detta gjorde vi genom att gå till O'Learys (jag vet, helt oväntat!) och käka från deras nya Oumph!-meny (och titta på rugby, men det är en annan historia). För någon månad sen lanserade nämligen O'Learys och Oumph! ett samarbete som går ut på att den förra serverar ett antal rätter på sin meny som är helt veganska och "oumphifierade". Superschysst!

När vi började kolla på menyn hittade vi först inte rätterna det handlade om. Detta för att restaurangen inte gjort en speciell vegan-sektion utan istället lagt in rätterna bland alla andra, men märkt ut dem med en vegan-etikett. Egentligen bättre tycker jag, för då kanske nån allätare också blir sugen.


Jag valde den rätt som skymtar på bilden ovan (ursäkta för övrigt det taskiga blänket i bilden): nachos. Det stod som en förrätt men servitören intygade att det ändå var en rätt stor måltid. Vilket det också var. Där fanns sojaost, havrefraiche, guacamole, Oumph!, bönor och kanske nåt mer. Det var verkligen en hel middag, så var inte rädd för att välja den även om du är väldigt hungrig.


Så hur smakade den då? Jo, rätt gott. Det som jag har svårt för är ju den där sojaostsmaken, som är lite slirig i munnen liksom, men det andra i rätten var väldigt gott. Partnern var nöjd med sin veganska burgare också.

Sen måste jag nämna servicen, som var riktigt bra. Vi blev väl omhändertagna av personalen som kom fram flera gånger för att kolla av hur vi hade det. Extra stjärna där, O'Learys!

Summa summarum så är detta ett ställe jag absolut kan tänka mig att besöka igen, trots att det ligger på Avenyn och knappast hör till mina vanliga favorithak.

01 oktober 2015

Meh, titta!

Jag bara råkade söka på "vegan coat" igen i eftermiddag och av nån anledning så hittade jag ett jättebra klädmärke där jag tidigare fann nada.


Let me present Vaute Couture. Snygga, veganska jackor.

Jag säger det igen: snygga, veganska jackor. För alla kön. Erkänn, du trodde inte att det var möjligt. Nu är det det.


 Jag vill ha den här. Pretty please.


 

Kostar bara $260 just idag (det verkar vara någon endagsrea på gång på hemsidan). Annars är priset, håll i dig, det dubbla. Men men, vad gör en inte för den där veganska perfektheten...